網頁

2013年9月22日

港式奶茶---自家炮制过把瘾

一直很喜欢茶餐厅的港式奶茶,每次必点。那种浓浓的茶味和奶味混合一齐特殊的味道,让我无时无刻想找家茶餐厅坐上一个下午!可是,在加拿大这种村子里,别说茶餐厅,中餐馆里面的中餐也不一定有本土味道。于是我试遍各种方法,总算不失所望。

PS:虽然奶茶好喝,但被公认为不健康饮品,首先浓茶对人体并不是十分有益,另外奶茶含有糖分和奶精,解馋还是可以的,每天喝的话不健康哦。

材料:
茶包:锡兰红茶、orange poke、立顿yellow label三种茶比例2:2:1(茶叶总量占水的3%左右)
淡奶(个人推荐black&white黑白淡奶,因茶餐厅都用这种淡奶;没有的话三花也可以,可是我试过,觉得三花淡奶的味道确实不如黑白淡奶,绝对不是心理作用。)
白糖:根据个人口味

1、准备小奶锅,三种茶包放入清水中,小火煮至少20分钟;

2、浓茶过塞至少2次;

3、250ml茶大概需要50ml淡奶,混合即可;

4、有的人喜欢不加糖,享受茶的“涩”味,有人喜欢甜甜的茶香,所以根据个人需要加糖,大功告成!

是不是很简单!

配上自己做的奶香椰蓉包, 很满足了!




沒有留言:

張貼留言