自制芝麻糖（简单美味）

家里囤了好多黑芝麻，一直都吃不完。
想想不如和其他干果一起做芝麻糖吧，既健康又好吃！真是消灭芝麻的好利器。
20分钟就能做好，立即行动起来。

材料：芝麻（黑白随便，虽然个人比较推荐白芝麻更加香，但黑芝麻有益）
          （备选）杏仁，瓜子，蔓越莓等等
           牛油30g左右
            黄糖，可以煮糖浆的分量

1.不要放油，把芝麻和干果炒干，闻到香味就好了；
2. 另起锅，加牛油和糖，炒至糖起泡泡；（起泡泡是糖变脆的关键）
3. 把刚刚炒好的芝麻倒进糖内，搅拌均匀；
4. 倒到烘培纸上，压平，放凉切片。

是不是超简单的一道零食！

【食戟之灵料理菜谱】香煎鸭胸陪柚子甜酱／青酱

在北美，鸭胸并不是容易买到的部位。所以我通常都只能整只鸭子买回来，鸭胸可以切下来煎或焗，其他部位骨头比较多的，还可以做其他中式菜。实在是一鸭多食！不过鸭子很贵呢，也并不是经常买。买一只鸭子的价格都可以买一块羊肉或牛肉了呢！

不过，鸭胸在法餐里面也是经常用到的食材，肉厚且脂肪含量低，味道鲜美。今天我们来做简单快捷的煎鸭胸。煎鸭胸还有一个好处就是不用放油，因为鸭皮出的油已经根本用不完。配上简单的酱汁，实在美味！

在配碟中我这次用了自制青酱，不是传统的青酱，但颜色很好看呢！味道也很不错！只是个人更喜欢鸭肉陪甜酱，不会油腻。

青酱：香菜一把，蒜头几棵，杏仁适量，橄榄油适量，盐少许。
甜酱：柚子皮少许，酱油：味啉：糖＝1:1:1

煎鸭胸也很简单：先用刀划出花纹，热锅以后，皮要向下煎出油哦。翻过来后中小火焖6-10分钟就可以了！（不同生熟度）

【食戟之灵料理菜谱】Eggs benedict 班尼迪克蛋

我本人真的非常喜欢这个早餐！

以前每天赶车上班根本没有时间做早餐，更别说静静地享受一份早餐。经过麦当劳总会买一份“麦满分”，其实那个鸡蛋汉堡就是用这个概念，当然鸡蛋不是流心的，否则上班族会吃得满嘴都是啊！

English muffin是我喜欢的其中一种面包，中间加上火腿和芝士就很好吃了呢，配上一杯咖啡或奶茶，一个活力充沛的早晨有了完美的开始。

现代人生活紧张，只有周末才能在家静静地吃完这份早餐。
知足常乐，每次吃这份早餐的时候都非常满足呢！

菠萝牛肉（经典口味，老少咸宜）

自从我在另外一个网站post了这个视频，很意味听到网友说学了新菜谱。其实这道简单小炒在广东应该比较常见，我就记得小时候妈妈总是买到牛肉就炒给我吃呢，可能因为小孩子都喜欢酸甜的味道。到现在长大了我还是很喜欢这道菜，尤其夏天食欲不振的时候，菠萝酸甜和牛肉鲜嫩正好增加食欲呢！

材料：牛肉适量，菠萝1/4个（喜欢多吃菠萝的就多放点）变成牛肉炒菠萝啦哈哈！
腌料：芥末，酱油，淀粉，糖，油，水
芡汁：酱油，番茄酱，淀粉，可适量加水调整酱汁黏稠度

做法也非常简单！视频根本不用字幕，一看就会啊！

【食戟之灵料理菜谱】特濃豆漿拉麵

    天氣寒冷的時候，一碗簡單而溫暖的拉麵足以緩解整天的疲勞。
    上一次去日本的時候，在秋葉原某條小道上發現了一家很受歡迎的拉麵小店。這是我第一次在日本吃非“大品牌”的特濃豚骨湯。一進店內滿滿都是肉湯的味道。我理所當然地點了一碗“店主推薦”。
    第一口湯喝下去的感覺真是驚豔啊！如此香濃的湯，稍微泛黃的湯底（不知道是不是燈光效果啊）能喝出來好多的膠原蛋白～可是，當吃到中間的時候感覺太熱而且開始膩了呢，作為一個吃得不多的人來說，這種大拉麵偶爾吃吃就好了，否則增重很快啊！
    這次在家還原這個豆漿拉麵，湯底相當健康，並沒有用豬骨炖煮濃湯，而是用豆漿當體使得湯濃色白。後來發現即使是豆漿也還是會有點太膩。建議加入適量出汁和豆漿一起煮，效果會好不少。

【食戟之灵料理菜谱】红酒炖牛肉

    Boeuf bourguignon是传统的法国菜。对烹饪感兴趣的人都知道这道菜做法的代表人物是Julia Child。其实不同人的做法也有少许不同，只要符合吃的人的口味就算是成功。
   对于华人，其实这就是我们吃的番茄炖牛肉嘛，只不过在北美或欧洲大家都喜欢用罐装的浓缩番茄酱。如果在家吃的话还是建议用新鲜番茄，颜色没有罐装番茄酱好看，但至少非常健康，味道也很好。
   这次食谱我也用了罐装番茄酱，因为很少吃所以想要试试到底是怎样的颜色。

【食戟之灵料理菜谱】仿制脆皮烤肉

    相信看过这部动画的人都一定对里面的料理产生浓厚的兴趣。往往大家最先有一个疑问，里面那些料理真的真的辣么好吃嘛！！！
    我做了好几个还原的料理，会陆续更新。
    第一集先做看起来复杂但其实简单的仿制脆皮烤肉。第一次做的视频非常不成熟呢，但是在bilibili和其他网站上得到了很多网友的支持，真的很感动。这也成为我继续做下去的动力。

    简单评价一下这个“烤肉”，其实按照我视频上的烤制时间，培根是接近脆的。培根是很好吃啦，但是本人对大量培根做的菜并不是很感兴趣，因为很肥啊～所以印象一般。但酱汁炒鸡好吃！！！真的是我吃过最好吃的红酒汁！（不喜欢酒味的绝对推荐！）平常吃炸猪排什么的这个酱汁也非常合适。